タヒチで食べたポワソン・クリュに挑戦しました。ポワソン・クリュは生魚のココナッツマリネです。
ちなみにご飯と一緒に食べてもおいしいです。
タヒチに行ったときにとてもおいしかったので、ネットでレシピを調べると結構出てくる。
で、その通りに作りましたが、材料がそろわず、ライムをレモンにして作ると...。
なんとも変な味、変な外見。
ライムでないと駄目と言う意見を見つけ、ライムで再度挑戦しましたが、最初はいまいちで、2回目でやっと成功しました。そのあとレモンで再度作りましたが、いまいちでしたので、今のところの考察は以下の通りです。
